להכיר את וייטנאם דרך האוכל

צ'או באן! ברוכים הבאים להאנוי, לאחר הנחיתה פגישה עם נציגנו במקום והעברה למלון לביצוע צ'ק אין. בשעה 17:30 ייקח אותכם הנהג לבית מקומי בהאנוי. עם ההגעה, המארח יקבל את פניכם בחום עם כוס תה בעודכם נהנים משיחה ידידותית עם בני המשפחה. כאן תקבלו הצצה לבית וייטנאמי שבו מתקיימות הפעילויות היומיומיות. הצטרפו אל המארח  להכנת ארוחה ווייטנאמית מסורתית ואחר כך תהנו יחד מארוחת הערב.

לאחר הפרידה מהמשפחה המארחת, העברה חזרה למלון בסביבות השעה 21:30.

לינה בהאנוי.

הבוקר תצטרפו לשיעור בישול במרכז בישול. בשיעור זה, תכינו עם השף כמה מנות מסורתיות של האנוי לארוחת הצוהריים.

אחר הצהריים תבקרו בשווקים המפורסמים – שם מוכרים עשרות רוכלי רחוב כל דבר, מפירות ים חיים ועד פירות ותבלינים אקזוטיים. סיור האוכל מתחיל בשעות אחר הצהריים המאוחרות ברובע העתיק, שם יש לכם הזדמנות לחקור את חיי האנוי ולהתענג על אוכל רחוב טעים. חזרה למלון בסביבות השעה 21:00. לינה בהאנוי.

בשעה 8:00 בבוקר יציאה למפרץ האלונג בוואן פרטי. בסביבות השעה 12:45 תעשו צ'ק אין ותתחילו לשייט. ארוחת הצוהריים מוגשת בשעה 13:30 תוך כדי שייט לאזור כפר הדייגים הצף קואה ואן. עם ההגעה, העברה למערת טיין אונג. לאחר מכן תעשו טיול קצר לכפר הדייגים בסירות במבוק קטנות או קיאקים.

בשעה 17:00 השף על הספינה מדגים הכנת מנות וייטנאמיות בחדר האוכל ולאחר מכן ארוחת ערב ולינה בספינה.

לאחר ארוחת הבוקר, ניפגש עם המדריך ונצא לשיט מקסים על נהר הבושם. נמשיך לביקור בפגודת Thien Mu היפהפייה שהיא גם ביתם של צעירים רבים הרוצים להתנסות וללמוד מהחיים כנזיר. נמישך לקברו המלכותי של המלך טו דוק, מקום מנוחה שליו מוקף חומות, יערות אורן ואגם מקסים משם נמשיך לביקור אצל משפחה מקומית ונלמד מהם על הכנת מקל קטורת. נחתום את היום במצודה הקיסרית במרכז מתחם אנדרטאות שנרשם על ידי אונסק"ו כאתר מורשת עולמית. נהנה מארכיטקטורה ומגנים מפוארים בזמן וסיפורים מרתקים שהינם חלק מההיסטוריה של המקום. בסיומו של יום נשוב למלון ללינה ומנוחה.

לאחר ארוחת בוקר במלון תתחילו בטיול האופניים שלנו לגשר Thanh Toan, כ-8 ק"מ מהעיר Hue. זהו גשר יפהפה, אחד מהגשרים המכוסים השומרים על הארכיטקטורות הייחודיות ביותר בווייטנאם. במוזיאון החקלאות Thanh Toan יש אולם תצוגה קטן המציג כלים חקלאיים שם תוכלו לדעת יותר על הפעילויות היומיומיות של חקלאים, כמו גם על המסורת דרך הכנת קמח אורז מאורז. תגלו את דוכני השוק המקומי ותספגו חוויות מעניינות של החיים המקומיים באזור הכפרי. לאחר מכן סעו על אופניים ברחבי הכפר כדי ליהנות מהנוף הכפרי השליו ומהטבע. העברה ללגונת צ'ואון – חלק ממערכת הלגונות של טאם גיאנג. צאו לשייט כדי ליהנות מהאווירה הרעננה ולחוות דייג בהדרכת דייגים מקומיים, תלמדו כיצד לתפוס דגים ושרימפס עם רשת דייג ולקבל את תחושת ההישג. אכלו ארוחת צוהריים של פירות ים ותיהנו מנופים מרהיבים מהלגונה.

אחר הצהריים, העברה לכפר Thuy Bieu ונסיעה על אופניים ברחבי הכפר כדי להכיר את החיים המקומיים כאן. תבקרו בבתי האנשים, מקדשים עתיקים, שוק מקומי ותצעדו בשבילים מוצלים כדי ליהנות מהמראות הירוקים והשלווים של גני הכפר. הכפר מפורסם בפרי Thanh Tra, זן מקומי של פומלות, בעל טעם מתוק ועדין וניחוח נעים. יש לכם הזדמנות לבקר בבית מקומי בו תוכלו לראות כיצד מייצרים מקלות קטורת מסורתיים לשימוש. לאחר מכן, ביקור בסדנה שבה ציור משי מסורתי ומגזרות נייר מיוצרות לחוויה נוספת. לבסוף העברה לאירוח ביתי וצ'ק אין ב- Thuy Bieu . ארוחת ערב עם המשפחה המארחת ולינה בבית.

הבוקר, לאחר ארוחת בוקר ב-homestay, הסעה לאורך הדרך בין שדות אורז וסצנות הרים לביקור בפגודת Huyen Khong Son Thuong הממוקמת בעמק בין גבעות והרים. פגודה זו, בת 30 שנה, היא אחת מפגודות Theravada ב-Hue, והיא נבנתה בשילוב של סגנונות סיניים וויאטנאמיים כהוכחה להתערבות תרבותית. בהמשך היום תבקרו במקדש הספרות -המקום לכבד ולסגוד לקונפוציוס. לאחר מכן שיעור בישול בבית המקומי כולל ארוחת צוהריים עם המנות שבישלתם.

המשיכו לפגודת Thien Mu שידועה כפגודה העתיקה ביותר בהואה, עם היסטוריה ארוכה כמו של הבירה העתיקה. עלו על סירת דרקון לשייט לאורך נהר הבושם ותיהנו מסצנות שקיעה יפהפיות. תגיעו לרציף Toa Kham במרכז העיר, לביקור בשוק דונג בה, כמו גם לגלות את החיים המקומיים כאן לפני החזרה למלון.

ארוחת בוקר במלון לפני ההעברה להויאן. יש כמה אתרים מדהימים בדרך ואתם תעצרו בחלקם, בהתאם לזמן. בין המקומות שמבקרים בהם:  חוף לאנג קו, מעבר האי ואן, מוזיאון צ'אם והרי השיש. עם ההגעה, צ'ק-אין ולינה בהויאן.

בשעה 8:00 בבוקר, העברה קצרה מאוד אל רציפי הסירות. היום תשוטו לכפר דייגים בו תחוו את חייו של הדייג. תעשו כמה פעילויות הקשורות לדייג כמו הכנת כלי הדייג. לאחר מכן, שייט קצר בסירת סל לאורך הכפר המלא בעצי קוקוס ומים שופעים.

לאחר מכן רכיבה באופניים על הכביש דרך שדות האורז והתירס לצד עצי הקוקוס הרבים. עם הגעתכם לכפר האורגני Tra Que, תתקבלו בחיוכים ידידותיים ומשקה קבלת פנים מיוחד: מים "E" או תה מקומי. תוכלו לעזור לחקלאים בשגרת יומם וליהנות מארוחת צוהריים כאן.

אחר הצהריים נמשך עם סיור באתרי תרבות מפורסמים סביב הויאן הכוללים פגודה שמורה, אולם כינוסים והגשר היפני המקורה.

בסביבות השעה 18:00 מתחילה ארוחת הערב המוקדמת שלכם, כולה בשיטוט ברחובות כשאתם נהנים מחלק מאוכל הרחוב המקומי הנהדר של הוי אן, כמו אטריות קואנג או קאו לאו, פנקייק אורז, גליל בשר בגריל, בשר צלוי וקצוץ בגריל בָּשָׂר. בהליכה לרחוב Phan Chu Trinh תבחרו אוכל טעים אחר "Mrs. Phuong Bread"- אוכל פופולרי יומי של אנשי הוי אן. לאחר שסיימתם ליהנות מקפה הרחוב המקומי, תחזרו למלון ללינה.

איסוף והעברה לנקודת מפגש לשיעור בישול של חצי יום. ראשית תבקרו בשוק הצבעוני של הוי אן, ותחוו את המראות, הצלילים והריחות המדהימים של השוק העמוס הזה. תהיה הזדמנות ליצור אינטראקציה עם המוכרים המקומיים וללמוד על כל המרכיבים שישמשו בשיעור הבישול מאוחר יותר.

תעלו על סירה לשייט נינוח (25 דקות) לאורך נהר הויאן עד לבית הספר לבישול "הגשר האדום,. זו הזדמנות לצפות בחיים המקומיים לאורך הנהר, אז ודאו שהמצלמה שלכם בהישג יד.

עם ההגעה, תחקרו את גינת התבלינים של בית הספר לבישול, לפני שתלמדו על כמה מהמנות הידועות של הויאן וויאטנם. שיעור הבישול נמשך כשעתיים – השף תחילה מדגים כל מנה לפני שתכינו את אותה מנה בעצמנו. כמו כן כלולה בשיעור היכרות קצרה עם גילוף אוכל וייטנאמי (קישוט צלחת). אחרי השיעור תאכלו כמובן את מה שבישלתם.

הביאו את בגד הים שלכם ואחרי שסיור הבישול הסתיים תוכלו להרגע ולהנות משימוש חופשי בבריכת השחייה באורך 20 מטר – מגבות ומקלחות מסופקות.

זמן חופשי בהויאן ואז העברה לשדה התעופה דה נאנג לטיסה בצהריים לעיר HCM.

עם ההגעה, איסוף והעברה למלון לצ'ק-אין.

אחר הצהריים פנוי לחקור את הו צ'י מין HCM היא סייגון בשמה הקודם.

לאחר ארוחת בוקר במלון איסוף ב-8:00 בבוקר להעברה לנקודת המפגש שלנו לתחילתו של ביקור בשוק עם שף מקומי. בשוק בן ת'אן התוסס תרכשו את המצרכים לשיעור הבישול המתקיים מעשית בין השעות 10:00 עד 13:00. חזרה למלון בסביבות השעה 14:00.

בשעה 17:30, המדריך המקומי שלכם דובר האנגלית יפגוש אותכם לסיור בקטנוע. תוכלו לחוות את חיי הלילה של HCM City ולנסות מעדנים מקומיים בכמה מדוכני האוכל / המסעדות המקומיות הנסתרות. בסביבות השעה 22:00, הסעה חזרה למלון.

יציאה ב-8:00 בבוקר לקאי בי (כ-2.5 שעות). עם ההגעה תעלו על סירה לביקור בשוק הצף על נהר המקונג. שייט קצר בסירה לאי דונג פו, ולאחר מכן טיול אופניים לאורך נהר המקונג. כאן תהיה לכם הזדמנות ללמוד איך להכין סוכריות קוקוס ומוצרי קוקוס אחרים.

לאחר ארוחת הצוהריים, שייט ל- Vinh Long לעוד קצת רכיבה על אופניים דרך כפרים על גדת הנהר. בערב מומלץ לטייל על הטיילת שלאורך רציף העיר. לינה ב-Can Tho.

מרחק רכיבה: 30-50 ק"מ

רמה: 2/5

מוקדם בבוקר תצאו לשייט אל השוק הצף קאי ראנג המעניין והכאוטי כדי ליהנות מהנוף היפה של דלתת המקונג. זמן חופשי בקאן ת'ו ואז נסיעה חזרה ל-HCM City. הגעה ל-HCM City בסביבות השעה 17:00. צ'ק-אין ולינה ב-HCM City.

לאחר ארוחת בוקר במלון ובהתאם לטיסה שלכם ייתכן שיהיה זמן לקניות ואז העברה לשדה התעופה בזמן לטיסה חזרה הביתה.